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相較那些溫情、熱血??、下飯的(de)美食片。
這部劇簡直是按照戰(zhàn)地記者(zhàn dì jì zhě)的視角來拍的。
廚房拍得就(jiù)像華爾街證券交易所。
片刻不停的臟話(zāng huà)以及互相之間的咆哮、辱罵。
后廚油污(yóu wū)與咒罵交織，臺詞含f＊ck量極高(gāo)。
一集還沒看完，腦瓜子已經(jīng)嗡嗡地(wēng wēng dì)響了。
但就是這樣一部極度“致郁(zhì yù)”的劇，在7D影院上卻季季都(dōu)是高分。
有觀眾評論：這部劇好像(hǎo xiàng)海膽， 外面是尖刺，里面包裹著溫柔(wēn róu)。
前兩天最新一季如約而至，我們今天(jīn tiān)就來聊聊它——
《熊??家餐館 第四季》
The Bear
從(cóng)開播之初的無人問津到全網(wǎng)推薦。
《熊??家(xióng jiā)餐館》用實力證明了自己。
第二季創(chuàng)下(chuàng xià)艾美獎歷史上提名最多的喜劇記錄(jì lù) ，該記錄此前的保持者是《我為(wèi)喜劇狂》（22項）。
男主連續(xù)三年獲得金球獎(jīn qiú jiǎng)。
后期更是吸引了無數(shù)大咖前來(qián lái)客串。
新的一季延續(xù)了前三季的(de)高口碑與情感張力，同時將角色(jué sè)成長與團隊關系這一核心主題推向(tuī xiàng)更深層次。
在講述最新一季之前，我們(wǒ men)先來回顧一下它的劇情。
米其林(mǐ qí lín)明星廚師 卡米 （杰瑞米·艾倫·懷特 飾） 因(yīn)哥哥邁克自 殺 ，被迫回到芝加哥接管(jiē guǎn)自家的三明治店。
從整潔、有序的(de)高級餐廳到骯臟、雜亂的自家后廚(hòu chú)。
對卡米來說，他要面對的不僅(bù jǐn)是環(huán)境的臟亂差、設備的老化，更(gèng)重要的是經(jīng)營危機， 餐館負債累累，員工工資(yuán gōng gōng zī)都快付不起了。
因為不想關門歇業(yè)，更(gèng)不想裁員，畢竟員工不是親戚就是密友(mì yǒu)。
于是，卡米提出改革， 重新裝修餐廳。
雖然(suī rán)一開始其他人都很抵制改變，但(dàn)嚴重的財務危機讓他們不得不認清現(xiàn)實(xiàn shí)。
因意外發(fā)現(xiàn)了哥哥藏匿在番茄罐中(guàn zhōng)的現(xiàn)金，又說服自己有錢的叔叔(shū shū)投資。
在眾人的齊心合力下，那個蒼蠅(cāng yíng)館子變成了整潔、明亮的餐廳， 并(bìng)將店名改為跟哥哥童年夢想的(de)餐廳名“熊??家餐館”。
作為在頂級餐廳(cān tīng)工作過的卡米，將那份嚴苛標準(biāo zhǔn)加諸于所有人。
他以米其林星級為(wèi)目標，制定嚴苛的“不可協(xié)商規(guī)則”： 每日(měi rì)更換菜單，全員高強度清潔。
可在卡米(kǎ mǐ)一系列的獨斷決策下，餐廳的發(fā)展(fā zhǎn)并沒有如預期般那樣蒸蒸日上， 反而(fǎn ér)變得岌岌可危。
在新的一季中，因為(yīn wèi)每日更換菜單導致成本激增， 團隊疲憊(pí bèi)，經(jīng)常陷入混亂。
美食評論家給出的評價(píng jià)也不太好， 對餐廳拿星產(chǎn)生了不小(bù xiǎo)的影響。
而且餐廳目前一直在虧本(kuī běn)， 僅三明治外賣窗口盈利。
賺不到錢(qián)，投資了的叔叔是看在眼里，急在(zài)心里，于是他給眾人約定了 最后(zuì hòu)期限，兩個月的時間 ，如果餐廳依舊(yī jiù)沒有上升的跡象，就得 關門大吉。
考慮(kǎo lǜ)到餐廳在人多的時候， 后廚(hòu chú)的混亂堪比戰(zhàn)場。
于是，表兄里奇雇用(gù yòng)了當年他在米其林餐廳學習期間(qī jiān)、專門負責管理后廚秩序與出餐的潔絲(jié sī)。
她嚴格把控出餐順序與時間，防止(fáng zhǐ)后廚出現(xiàn)混亂。
在她的“帶領”下(xià)，情況確實大為改觀， 至少大家不再互相咒罵(zhòu mà)與指責。
每個人在自己的崗位(gǎng wèi)緊張且有秩序的忙碌著。
不過(bù guò)，對他們的考驗遠不止于此。
因為(yīn wèi)資金的問題， 供應商縮減了他們蔬菜(shū cài)的種類。
在此情況下，餐廳不得不(bù dé bù)減少每一盤的食材數(shù)量，另一方面還要(hái yào)考慮食物品質(zhì)，不能有所下降……
對所有人(suǒ yǒu rén)來說，如今的 每分每秒都很重要(zhòng yào) ，畢竟時間有限，如果兩個月之內(nèi)大家(dà jiā)還是做不出成績，所有人都得失業(yè)(shī yè)。
但這間匯聚了眾人無數(shù)精力與(yǔ)心思的餐廳，眼看著它變得越來越(yuè lái yuè)正規(guī)，沒有人希望它就這樣倒下(dǎo xià)。
于是，為了不拖后腿， 大家也都開始(kāi shǐ)暗自發(fā)力，做出改變。
負責意大利面的(de)主廚緹娜 為了能在三分鐘之內(nèi)(zhī nèi)出餐，每天都會做大量練習。
負責(fù zé)三明治外賣窗口的伊波拉 ，為了給(gěi)餐廳創(chuàng)造更多的機會，甚至專門(zhuān mén)找了經(jīng)濟顧問。
負責侍酒的主廚(zhǔ chú) ，為了讓客人體驗到不同食物與(yǔ)酒搭配的絕妙風味，他專門去(qù)請教了專業(yè)人士。
還有表兄里奇，從“廚房(chú fáng)混混”到服務大使，他致力于 打造和諧(hé xié)溫馨的餐廳氛圍 ，讓客人留下愉快(yú kuài)的用餐體驗。
在聽說洛杉磯的客人(kè rén)攜抗癌成功的女兒??來店，女孩??最大(zuì dà)的愿望就是來芝加哥看雪后。
里奇愣(lèng)是給她造了一場人工雪(xuě)。
以及卡米，他也正在嘗試收斂獨斷專行(dú duàn zhuān xíng)，在這一季中每次辛妮跟他(tā)討論事情的時候，他說的最(zuì)多的就是 “好的，就按你(nǐ)說地辦”。
搞的辛妮都有些不知所措(bù zhī suǒ cuò)，畢竟之前討論事情的時候都免不了(miǎn bù liǎo)一番爭吵。
不過，在本季中， 《熊??家餐館(cān guǎn)》還將迎來內(nèi)部崩解。
主廚兼合伙人(hé huǒ rén)辛妮收到競爭對手餐廳的行政主廚的(de)邀約， 這讓她陷入了忠誠與(yǔ)野心的兩難境地。
前者簡直是一群(yī qún)“瘋子”的聚集地，隨時都能爆發(fā)激烈(jī liè)爭吵。
而她名義上雖是合伙人(hé huǒ rén)，卻長期處于卡米控制欲的陰影(yīn yǐng)下，這讓她時常陷入“高級工具(gōng jù)人”的困境，她有能力拯救混亂(hùn luàn)的廚房， 卻得不到施展拳腳的廣闊(guǎng kuò)空間。
雖然缺點一大堆，但是她卻在(zài)這里認識了一群底色 善良、純真、樂趣(lè qù)和希望的人。
而后者不僅有(yǒu)充足的資金，而且還承諾給她(tā)整個后廚的實際控制權， 在那里她(tā)可以真正做主廚辛妮……
至于辛妮會怎么(zěn me)選擇，而他們又能不能扭虧為盈 ，小派(xiǎo pài)就不劇透了，感興趣的自己去(qù)看。
《熊??家餐館》第四季焦點在于角色成長(chéng zhǎng)和關系調(diào)整 ，劇情不再局限于“地獄廚房(chú fáng)”的混亂日常，而是深入挖掘每個角色(jué sè)在壓力下的心理狀態(tài)和情感(qíng gǎn)流轉(zhuǎn)。
值得一提的是，該劇人物一貫的交流基礎(jī chǔ)，便是經(jīng)歷 從嘶吼、辱罵、宣泄到思考(sī kǎo)、交流直至平靜的過程。
而在本季(běn jì)中，大家正努力??踏上超越這一循環(huán)(xún huán)的和解之路。
尤其是表面強勢(qiáng shì)，但內(nèi)心充滿創(chuàng)傷的卡米。
曾在(zài)高級餐廳工作時， 卡米長期遭受主廚(zhǔ chú)的精神打壓 ，被斥責“無天賦”。
導致(dǎo zhì)他依賴抗焦慮藥??物，改革舊店不僅是(shì)他重奪控制權的方式，也是他(tā)證明自己，擺脫被否定陰影的方式(fāng shì)。
在第七集中還揭露了 家族創(chuàng)傷(chuāng shāng)的根源 ，也讓卡米與母親長(zhǎng)達多年的裂痕在此和解。
因此(yīn cǐ)這一集也被外媒點評為 “悲傷(bēi shāng)中蘊含溫柔的和解”。
總之，本季不再(bù zài)單純歌頌廚房熱血??，而是 讓一群破碎(pò suì)的人嘗到相互救贖的滋味。
辛妮(xīn nī)父親因為心臟病住院，大家想趕去醫(yī)院(yī yuàn)探望，但又害怕給她添麻煩。
所以(suǒ yǐ)當眾人圍在手機旁，告訴她(tā)，無論你需要什么，我們都在，并且(bìng qiě)一起喊出我們愛??你，的時候(shí hòu)，辛妮內(nèi)心的壓力瞬間緩解了幾分(jǐ fēn)。
自從她創(chuàng)業(yè)失敗后加入熊??家餐館(cān guǎn)，父親對她的擔憂既讓她(tā)自責又讓她倍感壓力，于是她(tā)選擇逃離。
但這一次父親的突發(fā)(tū fā)疾病，迫使她開始直面自己的內(nèi)心(nèi xīn)， 重新審視與父親的關系。
她漸漸(jiàn jiàn)明白，真正的重生不是抹去傷痕(shāng hén)，而是學會與之共存。
正如劇中隱喻(yǐn yù)——“熊??”的兇猛與敏感本是一體兩面(liǎng miàn)。
生活是混亂的，但混亂中有光浮現(xiàn)(fú xiàn)。
而這束光可以照亮黑暗，它雖(suī)不指引完美彼岸，但能照亮我們(wǒ men)修補生活的此刻。
圖源于網(wǎng)絡
Toffee/ 作者(zuò zhě)
