【One does not grow old at the table.】 上個月在沖繩和母親吃了一家(yī jiā)老式家庭料理店，叫“花笠食堂”。

店鋪?zhàn)?zuò luò)在國際通一個市場的巷子里(lǐ)，店里很老了，裝潢并不精致(jīng zhì)，但是很清爽，很干凈。和店面一樣(yī yàng)上了年紀(jì)的，是一群老奶奶店員(diàn yuán)。傳統(tǒng)老店經(jīng)營了半個世紀(jì)，味道很家庭(jiā tíng)，一個套餐25-70人民幣左右的售價，也很(hěn)親民。

我很喜歡這種性價比極高的(de)B級料理，吃得很開心??。那些老奶奶(lǎo nǎi nǎi)話不多，有著日本人那種很(hěn)常見的距離和分寸，知道我希望(xī wàng)手機(jī)支付時，會彎腰問：“只能付現(xiàn)金(fù xiàn jīn)?？梢詥幔繘]問題嗎？妳的錢(qián)還夠不夠？”我喜歡這種稍作交流的(de)活人感，喜歡煙火氣。那天吃飯的(de)時候，更愛??上了70代、80代老奶奶依然精神(jīng shén)的模樣。 然后這周看了《母愛??食堂(shí táng)》，上個月在沖繩的這段記憶被不斷(bù duàn)地點(diǎn)醒。 中年喪母后，喬伊一蹶不振。大抵(dà dǐ)是意大利人戀家的基因在作祟，他(tā)變得很喪很喪。朋友建議他用(yòng)母親的保險(xiǎn)金做點(diǎn)什么，比如還債。但是(dàn shì)他顯然是發(fā)現(xiàn)了一個更棒的(de)主意——開一家滿是情懷的意大利家庭(jiā tíng)餐廳。 他很喜歡母親與祖母是(shì)烹飪的傳統(tǒng)意大利料理，站在廚房(chú fáng)門口看她們做飯時，會覺得像(xiàng)魔法一樣。那些食材在鍋中舞動(wǔ dòng)，端到飯桌上之后，迎來的，是“好吃(hǎo chī)！”“好吃！”“誰把整塊的意大利面拿走(ná zǒu)了！”因?yàn)檫@份記憶中的美好味道(wèi dào)，他沒有找專業(yè)的廚師，而是聘請(pìn qǐng)了四位意大利裔的老奶奶。奶奶們(men)來自意大利的不同地區(qū)，有著各自的(de)擅長，也因此有著對故鄉(xiāng)美食的(de)執(zhí)念。比如說羊頭怎么了？洋蔥碎和(hé)面包屑塞進(jìn)羊頭烤一下，就是絕贊美(zàn měi)味。 根據(jù)真實(shí)事件改編的故事并(bìng)沒有把重點(diǎn)放在食物多么美味，餐廳(cān tīng)經(jīng)營多么成功上，而是聚焦了這家(zhè jiā)瑪麗亞餐廳的開業(yè)道路。這條路并(bìng)不順?biāo)?，奶奶們的性格也不一?yī yàng)，一開始她們經(jīng)常斗嘴，上頭了就(jiù)在廚房互扔食材打架。但是很(hěn)蓬勃的生命力，比起旺盛很多。

大概也(yě)是因?yàn)檫@樣，所以喬伊主動出擊美食編輯的(de)時候才說他希望的就是這樣(zhè yàng)的活力。奶奶的美食也許不比曼哈頓(màn hā dùn)的米其林，但確實(shí)一個家的溫度(wēn dù)的代表。在瑪利亞餐廳吃飯，不僅僅是(shì)這些食物很美味，更棒的，是能(néng)體會到家的味道。 我突然想起《主廚(zhǔ chú)的餐桌：面條》那一季，功成名就的意大利(yì dà lì)名廚同時擁有幾家名店，但是他最(zuì)在意的，還是那家經(jīng)營家庭料理(liào lǐ)的店鋪，因?yàn)榧业奈兜溃苤匾?zhòng yào)，填飽了肚子，溫暖了胃。 To our NONNAS！ PS：個人覺得(jué de)這個故事其實(shí)更適合改編成電視??劇(diàn shì jù)。因?yàn)樗奈徊幌朐俪蔀槔瞎哦哪棠?nǎi nǎi)們身上的故事，很值得發(fā)展。比如(bǐ rú)修女奶奶愛??過人，只是因?yàn)槟莻€人(rén)是“她”，她覺得自己充滿了罪惡(zuì è)，便離開了修道院。